Ist es schlimm, verlassen Sie die crock-pot auf "warm" (nicht tief) den ganzen Tag?

Ich kaufte alle Zutaten, um eine Suppe in den Topf Topf. Ich hatte geplant, es zu Kochen den ganzen Tag, aber ich habe gerade realisiert das Rezept nur fordert Sie auf, Kochen Sie auf low für 3-4 Stunden. Wenn ich Kochen Sie auf low für 3-4 Stunden, und dann legen Sie es auf warm, bevor ich zur Arbeit gehen, wird es eine Bakterien Minenfeld oder wird es warm genug, um die Lebensmittel sicher vor Bakterien?

+729
Kkwazza NANI 07.11.2017, 22:47:21
21 Antworten

Die Wahl von einer Zwiebel gegenüber einer anderen sind wirklich von unten kommen auf die persönlichen Vorlieben basierend auf Farbe und Geschmack.

Rote und weiße Zwiebeln sind in der Regel milder im Geschmack als gelbe Zwiebeln, das ist der Grund, Sie sind oft die Wahl für Hamburger und sandwiches.

Gelb (manchmal auch als "Spanisch") Zwiebeln haben tendenziell einen mehr scharfen Geschmack.

Süße Zwiebel (Vidalia, Maui, Walla-Walla, Texas 1015) entwickeln mehr süße und weniger Schwefel-verbindungen aufgrund der Mineralgehalt des Bodens, der Sie gewachsen sind in. Dies ist, warum Sie können Zwiebel-sets (kleine Zwiebeln) aus jeder dieser Sorten, aber Sie werden nicht unbedingt süße (oder süßen), weil eine Menge davon hat zu tun mit dem make-up der Verschmutzung sind Sie gewachsen.

Vor zwei Jahren habe ich Gastgeber Jeanne Jones (syndizierte Schriftsteller von "Kochen Light" - Spalte für das King Features syndicate und Autor von über 33 Kochbücher, darunter "Canyon Ranch Spa Kochbuch") für die Gast-Koch Kochkurse. Wenn ich mich Recht erinnere, Sie sagte, Sie verwendet, vor allem weißen Zwiebeln, weil Sie einen niedrigeren Natriumgehalt als jede andere Art.

Wussten Sie, dass "mean black eyed pea Salat" Rezept zufällig aus einer bestimmten "Low Country Cooking Class"? Wenn dem so ist, habe ich es aus zwei Gründen: nicht jeder hat Zugang zu Vidalia Zwiebeln und bietet zusätzliche Farbe.

+955
Male Boosterxl 03 февр. '09 в 4:24

Es gibt mehrere cola-Rezepte auf dieser Seite. Rezept 2.6 Referenzen kola-Extrakt-Rezept aus dem folgenden Buch: Aromen von Joseph Merory, AVI Publishing Company, 1960.

Ich würde davon ausgehen, dass die kola-Nüsse Hinzugefügt werden, werden in Stücke, wie Sie auch verzehrt werden - und Kola-Nüsse verzehrt werden, brechen Sie zu öffnen und in Stücke schneiden.

+954
Aotearoan 19.03.2017, 03:17:19

Das Besondere Gericht sieht für mich wie chinesische hot pot oder einen ähnlichen asiatischen hot pot (nicht zu verwechseln mit der Lancashire hotpot, das ist eine Art Eintopf!).

Das wichtigste Merkmal der Schale ist, dass Sie einen Topf auf dem Tisch mit einem Brenner darunter, und eine Reihe von Zutaten, die Sie hinzufügen, die Brühe und ziehen Sie an Ihre eigene Bequemlichkeit. Zu diesen gehören Fleisch, Wurzel-Gemüse, Blatt-Gemüse, Nudeln, Eier, Meeresfrüchte oder Fisch.

Ich würde argumentieren, dass es nicht eine Suppe oder einen Eintopf, weil die Komponenten werden gefischt und gegessen, und sind der wichtigste Teil der Schale. Optional können Sie trinken die Brühe, wenn Sie fertig sind, und ich glaube, Sie nennen könnte, dass ein Teil der Schale eine Suppe (obwohl ich sagen würde, "Brühe" zu konnotieren die dünne-ness), aber das Gericht als ganzes ist einfach hot pot. Sie nennen es nicht einen Eintopf Kochen, wenn Sie Kochen ravioli, richtig? ;)

Aus Wikipedia:

Hot-pot (auch bekannt als steamboat in Singapur, Malaysia, Thailand, die Philippinen und Brunei), bezieht sich auf mehrere ostasiatische Sorten von Eintopf, bestehend aus einem simmering Metall-Topf mit stock in der Mitte der Esstisch. Während der hot pot ist gehalten köcheln werden die Zutaten in den Topf und werden gekocht auf dem Tisch. Typische hot-pot-Gerichte sind Dünn geschnittenes Fleisch, Blattgemüse, Pilze, wontons, ei Knödel, Fisch und Meeresfrüchte. Gemüse, Fisch und Fleisch sollte frisch sein. Das gekochte Essen wird in der Regel gegessen, mit einer DIP-sauce. In vielen Bereichen, hot pot Mahlzeiten sind oft gegessen, in den winter, während dem Abendessen Zeit.

+944
IzZaja02 21.01.2016, 00:08:32

Einige Antworten zu deinen direkten Fragen:

Ich weiß, ich könnte es prüfen alle 20 Minuten oder machen Sie ein Zeitraffer-video, aber kann mir jemand beschreiben allgemein, was sollte ich erwarten, zu geschehen? Für Instanz wird es immer größer, oder wird in die Luft gehen, aus der es in einige Punkt, oder was?

Ein yeasted Teig, bis eine von zwei Dinge passieren: (1) die Luftblasen in es groß genug, um Bruch, oder (2) die Hefe läuft aus Zucker/Stärke zu Essen und stirbt ab. Auf einen Punkt, der Teig wird kollabieren, es ist zwar immer noch größer als es war, als rollte aus. Wenn du den Teig erschöpft sich, wie diese, Sie verlieren auch die Steigerung von "Ofen Frühling".

Ist 35C/95F eine bessere temp als 23C/75F innen?

Der Teig schneller auf 35C, als es bei 23C, wahrscheinlich viel schneller. Gegeben, dass Ihr Wunsch ist die maximale loft, das ist wohl nicht gut; fangen Sie den Teig mit dem maximalen Anstieg zeigen, bevor es bläst würde bedeuten, viel mehr sorgfältige timing.

Dieser Artikel beschreibt sowohl die Wirkung der Temperatur auf die steigende Zeit-und die Probleme der overproofing.

wie lange sollte ein Teig 2-3mm dick nehmen steigen?

Das ist schwieriger zu beantworten, denn Ihre gesamte steigenden Zyklus ist unorthodox und ich habe keine Erfahrung mit ein, wie es. Normalerweise mit pizza-Teig-Sie geben es einem kurz-bis mittelfristigen Anstieg (30 bis 90 min) als eine große Kugel Teig, oder sogar über Nacht kalt steigen. Der Aufstieg nach dem ausrollen ist im Allgemeinen sehr kurz, etwa 10 bis 20 Minuten; es ist nicht die Haupt steigen und mehr über eine Lockerung der Teig als steigende.

Sogar meine standard-foccacia-Rezept, das ist mehr wie das, was Sie machen, hat seine wichtigste steigen Sie auf den ball der Bühne und nur 30min Aufstieg in die Pfanne.

Ich will darauf hinweisen, dass Ihre gesamten Zyklus ist völlig Verschieden von dem, was neapolitanische pizza Entscheidungsträger tun, um maximale Kruste Blätterteig. Während die einzelnen Rezepte variieren, die Allgemeine Formel ist einem langen, kalten Aufstieg (wie 24 Stunden) in der ball-Bühne mit einer winzigen Menge Hefe (oder manchmal gar keine), gefolgt von sehr schnellen Strecken und Teig vorbereiten und dann 60 bis 150 Sekunden in einer sehr heißen (375C+) Backofen. Dies führt zu einer Kruste, die kann Blätterteig bis zu 4cm aus einer ursprünglichen 4-5mm Dicke. Die Idee ist, zu maximieren, Backofen, Frühling, anstatt zu versuchen zu bekommen loft über proofing.

+929
Puneet Kumar Kaushal 07.09.2015, 13:13:16

Ich finde 58C (136F) für 2,5+ Stunden die besten Ergebnisse erzielt. Ich experimentierte mit 60 und 62C für eine kleine Weile, aber festgestellt, dass es erhebliche Feuchtigkeit Verlust, wenn Sie über 60. Länger Kochen mal nicht viel aus; ich habe vergessen das Fleisch auf mehr als einer Gelegenheit und ließ es über Nacht (8-9 Stunden???) mit keinen nachteiligen Einfluss auf das fertige Produkt. Ich persönlich fand Hühnerbrust nach 24 Stunden unsympathisch, aber mein partner hat es gefallen - ich würde beschreiben, die textur als 70% Fleisch, 30% Kuchen? Ich möchte vermeiden, kürzere Zeiten, aber 2,5 Stunden ist in der Regel gut innerhalb der sicheren Ränder für die Dicke von Fleisch verwende ich laut Doug Baldwin Modelle.

Doch die größte (positive) Differenz in der Folge wurde vom ein-Fleisch-Lieferanten, und in einem buchstäblich die Augen öffnet Weg zu: Bio-Hühnerbrust sorgt für ein deutlich schöneres Ergebnis jedes mal!

Wir haben tatsächlich blind-Tests über mehrere Chargen von Fleisch und über mehrere Wochen, und fanden, dass wir gerne den Bio-Huhn mit 100% Genauigkeit. Es gibt Unterschiede zwischen dem auch Bio-Anbieter, aber im Allgemeinen die stringiness war Weg, das Fleisch schneiden Sie in geraden Linien, ohne zu reißen oder Schreddern entlang der Muskelfasern, und es war deutlich mehr feucht und saftig.

Ich vermute, dass der Unterschied kommt hauptsächlich von der besseren Qualität füttern und die Tatsache, dass die Tiere dazu neigen, zu sein (zumindest in Australien) langsamer wachsende Rassen und ~50% älter als geschlachtet, haben also mehr Zeit für die Entwicklung intensiver Muskeln.

+907
Dicle 05.03.2012, 05:13:29

Obwohl es viele Varianten gibt, wie cook 'baby ' Rücken' rippen, scheint es kaum Informationen über die Ziel-Innentemperatur des Fleisches, wenn Sie fertig sind.

Die Frage ist vielleicht etwas kompliziert, weil es scheint, dass einfach nur das Fleisch auf eine target-Temperatur ist nicht genug, um das Fleisch buchstäblich "fall off the bone" (d.h., viele der Knochen kann tatsächlich sein, gezogen aus dem Fleisch); es gibt wohl einen Moment Zeit für wie lange das Fleisch wird statt auf das Ziel.

Eher als Zitat einer Zeit und in einer Backofen-Temperatur, da die meisten Rezepte tun, würde ich gerne wissen, was die Fleisch-Temperatur-Profil ist für Rezepte, die Lieferung super zarte ribs.

In anderen Worten, wenn ein Rezept entsteht ein super zartes Ergebnis, was ist die Fleisch-Temperatur-Profil (D. H. Fleisch-Temperatur gehalten wird, bei der zwischen X und Y Grad für Z Minuten).

+891
Jala 05.03.2019, 09:48:57

Salzen Sie Ihr Wasser, bevor Sie die Hitze es scheint sich um eine alte fraugeschichte.

Rost

Von was ich gelesen habe, mit einem Edelstahl-Topf können dazu führen, dass einige Lochfraß im Laufe der Zeit. Dies ist im Grunde eine form von Rost, verursacht durch das Chlorid im Salz -, Sauerstoff im Wasser, und Chrom in Edelstahl. Salzen Sie Ihren Topf, nachdem das Wasser kocht, ist besser für diese Pfannen.

+840
Yorimitsu 03.01.2010, 04:25:25

Auch für Fleisch-Esser, die fast alle Messer arbeiten Gemüse. Santukos und chef-Messer Mehrzweck-Messer, mit großem nutzen auf Gemüse. Chinesische Spalter sind auch Allzweck-Messer, das funktionale äquivalent in dieser Kultur zu der Koch Messer.

Die Ratschläge, die Ihnen in dieser Frage:

Welches Messer ist das beste für somone, nur zu lernen, zu Kochen?

nicht ändern, nur weil Sie Vegetarier sind.

+764
user515655 05.10.2012, 07:29:23

Gibt es einen trick für die weiße sauce zu Pasta. Nachdem Sie den Erinnerungen aus dem Kühlschrank, fügen Sie etwas Milch und eine Mikrowelle es. Dies funktioniert gut für Alfredo.

+705
EvanWeeks 08.05.2018, 13:44:22

Ich fragte alle 4 Mitarbeiter, aber niemand konnte mir sagen. Es ist schwer, und es sieht nicht so aus dem gleichen material wie meine Gusseisen-Pfanne. Ein magnet klebt es.

Es gibt keine Markierungen auf. Ich denke, die roten Griffe sind aus Silikon.

Es ist glatt und Grau auf der Außenseite, und die Innenseite ist fast schwarz und man kann sagen, es ist gut genutzt worden.

Danke!!!enter image description here

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+615
Milova 11.07.2019, 08:32:40

Sauteeing und caramelizing beziehen sich auf zwei verschiedene Bereiche.

Sauteeing ist ein Kochen Kochen in mäßig hoher Hitze in einem dünnen film von Fett. Der Begriff stammt aus dem französischen und bedeutet dort zu springen, wie oft die Pfanne geschüttelt wird bewegen sich die Zutaten um.

Caramlization ist der Prozess der Umwandlung von Zucker in anderen komplexen Geschmack-verbindungen bei hoher Temperatur erhitzen.


So caremelizing der Zwiebeln, die im Zucker hoch sind, könnte unter Umständen auftreten, während Sie gerade mit sautierten.

Es kann auch auftreten, während der braten, Pfanne braten und Frittieren, sowie andere Kochen Methoden. Caramelization ist nur eine Frage der Zeit und der Temperatur für Zucker.

+593
Oleg Abrazhaev 08.05.2016, 16:56:30

Einige schnelle online-Suche zu definieren, die Betriebstemperatur für die langsamen Kocher: der minimale interne Temperatur ist, der simmering Punkt B, haben Sie bestimmte Optionen je nach der Einstellung Hitze, etc., und natürlich sollten Sie vermeiden, längere Zeit in der Gefahrenzone von C nach D.

Was ich noch nicht in der Lage zu finden, entweder in Webseiten oder veröffentlicht Produkt-Handbücher, die ist, was den Bereich der externen Umgebungstemperatur ein Crock-Pot oder andere slow-cooker sind geeignete Verwendung. Ich könnte mir vorstellen, dass die normalen Herd-Sortiment umfasst zumindest die meisten angemessenen Raumtemperatur für einige Kultur oder Wirtschaft " Gutachten über geeignete Raumtemperatur, und ich würde erwarten sofortige, totale Zerstörung aus versucht Crock-Pot verwenden, während die Crock-Pot eingetaucht in flüssigem helium oder magma.

Was ich nicht gefunden habe, ist allerdings eine engere und mehr sinnvolle Schätzung. Der Temperaturbereich, wo die Menschen bereit sind, Sie zu verfolgen, Ihr Leben beläuft sich auf ein ziemlich breites Spektrum, und der Bereich ist vermutlich enger für die Menschen, die sich auf eine live-Möglichkeit des Kochens mit einem Crock-Pot.

Tun Crock-Pots funktioniert bei den meisten Umgebungstemperaturen, dass zumindest einige Menschen tolerieren? Wenn nicht, was wäre eine genauere Auswahl sein?

+551
dthorndyke 11.11.2012, 11:21:24

Auch wenn es nicht wirklich Milch in der Molkerei Sinne), Kokosmilch noch natürlich trennt sich in eine Dicke Creme und dünner flüssig wie normale Milch. Als solche, wenn die Arbeit mit Kokosmilch sollten Sie dennoch Folgen Sie dem gleichen Verfahren, die Sie würde, um ein Milch-Sahne-sauce.

Die Nummer eins der Regel, wenn Sie eine cremige sauce ist: LASSEN Sie ES NICHT KOCHEN! Kochen wird garantieren, dass Ihre cremige Soße (einschließlich Saucen mit Kokosmilch) brechen in einigen form oder Mode. Am meisten, sollten Sie Kochen diese am köcheln.

Other than that, es gibt einige Techniken, die Sie verwenden können, um Ihre curry glatt.

Sie könnten einen Emulgator wie Honig (Häufig in vinaigretten, wo es verwendet wird, um sicherzustellen, dass der Essig und öl trennen sich nicht), hat gegen Ende des Kochens.

Sie können auch ein Verdickungsmittel, wie ein Maisstärke-Aufschlämmung oder eine schnelle roux. Curry-paste ist auch ein Verdickungsmittel. Als Allgemeine Faustregel gilt, wenn Sie-Thai curry, die ich in der Regel Kochen, mein Gemüse in ein wenig mehr öl, als ich denke, Sie brauchen, dann fügen Sie die curry-paste und braten Sie, bis es absorbiert das öl (zusammen mit allen trockenen Gewürzen). Es wird als eine Mehlschwitze für die Kokos-Milch und stellen Sie sicher, es gibt keine Klumpen in der letzten curry.

Schließlich Kochen Sie das curry aufgedeckt auf ein köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, wird verdicken es auf den Punkt und helfen, alle Zutaten zusammen bleiben.

+499
JoeCortopassi 18.06.2018, 12:06:28

Er arbeitet auf zellulärer Ebene; wenn die Lösung nicht die Zeit haben, zu handeln und zu erreichen inter-zellulären Lücken, dann werden Sie nicht bekommen, die Vorteile.

Wie wird er die Arbeit (von der gleichen wiki-Artikel):

  • die Fleisch-Zellen, die Wasser und gelöste Stoffe (Natrium, Chlorid, Kalium, Aminosäuren, etc...)
  • die sole ist Salz (Natrium, Chlorid)
  • die Salz-Ionen aus der sole diffundieren in die Zellen
  • die Osmose verursachen die Zelle, Wasser zu absorbieren
  • einige andere Sachen passiert die Proteine (denaturalisierung), wodurch die Wasser gefangen zu sein

Dies ist ein langwieriger Prozess, insbesondere für die Salz-Ionen diffundieren in theat, für die Osmose zu passieren, die für das protein zum gerinnen ...etc.

Wie ist er anders heilen:

  • die Konzentration der gelösten (z.B. Natrium und Chlorid) ist anders
  • die Aushärtung ist in der Regel vor allem mit Salz (Zucker/Melasse/...etc. optional)
  • die Konzentration höher ist, den osmotischen Druck zieht Wasser aus.

Langsam Kochen in der Salzlake hatte nicht nur eine chance für das Fleisch zu absorbieren und trap Wasser. Da beschreiben Sie das Fleisch zäh und trocken, ich würde sagen, das ist, vor allem, weil der Salzgehalt zu hoch erscheint (nass-Pökeln).

+498
Victor Mwenda 07.01.2013, 00:42:12

Ziemlich sicher, es ist geronnene Schweineblut. Es ist allgemein gesehen im MEER (Süd-Ost-asiatischen) Ländern und Hong Kong. Es ist als Bestandteil in einigen Gerichten und in Malaysia habe ich gesehen, dass es verwendet worden in der Suppe als auch als Suppe basiert Nudeln.

Eine Möglichkeit, Sie zu identifizieren ist, dass Sie immer verkauft, in Würfel geschnitten form.

update: manchmal, Huhn Blut verkauft/verwendet in der gleichen form.

+489
Ruskinja 01.09.2015, 10:15:12

Es könnte eine Reihe von Gründen, warum Sie sind noch am Anfang der Gärung. Normalerweise für die Abfüllung von Produkten, die Sie verwenden Wärme - /pasteruization und/oder den osmotischen Druck (also hoher Salz - /Zucker-Konzentrationen) und die Säure zu helfen, verhindern das Wachstum von Bakterien und Hefen/Pilze, die verursachen können, Verderb. Ohne ein Rezept, um zu sehen, wenn Sie haben die notwendigen Voraussetzungen für die Verhinderung des Wachstums die folgende ist einige Tipps und Ratschläge, die Sie vielleicht zu untersuchen.

Bleach ist ideal für die Reinigung - wenn Sie genug davon. In der Regel brauchst du einen Esslöffel (15 ml) pro gallon (3.7 l). Ich würde nicht empfehlen, mit dieser Konzentration auf Nahrungsmittel wenn, wie es wahrscheinlich die Beschädigung der Lebensmittel zu oder hinterlassen Sie eine Chlors und Geruch. Sie müssen tränken für ~20 min, um Bleichmittel verwenden als eine wirksame Reiniger. Eine weitere option, die sehr effektiv ist bisulfite (versuchen Sie Ihre lokalen homebrew-shop oder Weingut). Zu verwenden, fügen 7.5 g/l in Wasser, wirbeln herum und abtropfen lassen. Wenn Sie kann nicht mehr erkennen, den Geruch, er ist sterilisiert.

Für die Flaschen und die Kappen (vorausgesetzt, Sie sind nicht aus Plastik) würde ich jedoch empfehlen eine einfachere route - Backen (stellen Sie sicher, dass Sie trocken zuerst) in den Ofen für 20 Minuten oder so bei 180 C/375 F oder Kochen vollständig eingetaucht und für 10 min oder so, entfernen Sie aus Ofen/Wasser und Abfluss und lassen Sie es abkühlen, für ein paar Minuten vor dem hinzufügen der sauce.

Für die sauce - wenn es wird durch erhitzen/Kochen; Flasche, wenn es so heiß wie möglich in die heißen Flaschen (nicht direkt aus dem Backofen obwohl, dieser wird zerschlagen die Flaschen aus thermischer Schock).

Wenn die sauce gemacht wird, ohne zu Kochen, benötigen Sie einen pH-Wert ziemlich niedrig ist (unter 4 wird im Allgemeinen empfohlen). Essig und Zitronensaft sind in der Regel rund 2.8, so sind Sie auf dem richtigen Weg, aber Sie brauchen rund 5% Säure für diese wirksam zu sein - vielleicht müssen Sie bump up der Konzentration, die Sie verwenden. Ich würde auch empfehlen die Zugabe von etwas Salz. Die scharfe sauce habe ich zu Hause, die sitzt gerne auf dem Tisch hat über 240 mg Salz pro Teelöffel (5 ml) und ich bin noch zu sehen, es wächst nichts. Saucen mit niedrigeren salzkonzentrationen in der Regel erfordern Kühlung.

+271
Federico JM 21.04.2011, 13:26:32

McGee schreibt: "Capsaicin erscheint, sich in die Frucht gleichzeitig mit dem pigment während der Reifung". (Für Essen und Kochen, p.212)

Also ja, chilis heißer Reifen (das ist, wie Sie von grün zu rot). Viele chili-Sorten werden gepflückt und in Geschäften verkauft, während Sie noch unreif und grün (z.B. jalapeño, serrano, poblano), aber Sie werden gelegentlich sehen, Reife, rot in den Läden.

Ganze getrocknete chilis, die ich gesehen habe in den Läden wurden komplett gereift sind, bevor Sie Sie trocknen (z.B. chipotles, die sind geräuchert, getrocknete rote jalapeños und anchos, die getrockneten, roten poblano peppers).

Ich habe persönlich beobachtet diesen Effekt mit padrón, die in der Regel grün gepflückt und mild, aber Reifen können zu red, hot peppers, wenn Links auf der Anlage.

+252
larryg 21.05.2011, 08:26:41

Ich habe immer nur mit altem Kaffee, Zucker hinzufügen, dann das Eis. Seine nur Eiskaffee, nicht Rakete Wissenschaft.

+159
Rob Peck 21.02.2010, 23:13:50

Ziemlich viel, was es klingt wie. 1.25 Pfund ganze Maine HUMMER gekocht mid-Tag am Samstag und kühlte bis Montag Abend. Noch in der shell, klauen, Schwanz und alle. Immer noch gut?

Ich normalerweise davon ausgehen, Proteine halten Sie für 3-4 Tage, aber ich bin nicht so vertrauensselig mit Fisch als Fleisch, und ich freue mich noch mehr misstrauisch Schalentiere. Ist, die Vermutung gerechtfertigt?

+152
Kustik 07.05.2015, 05:05:27

Während in Japan, mein Mann bekam einige dango von einem Straßenhändler. Es war eingetaucht in eine Art Sesam-sauce und serviert mit ein wenig Puder zu Tauchen Sie in auf der Seite:

Picture of the dango

Was ist das für ein Pulver?

+140
user20385 17.01.2019, 02:47:46

Zusätzlich, regelmäßige Salz enthält JOD (Hinzugefügt, um die meisten speisesalzen seit den 1920er Jahren), während Kosher Salz keine Zusatzstoffe beigemischt werden es....

+88
Paul Choi 26.11.2019, 12:52:34

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