Was ist der Unterschied zwischen Salami und Peperoni?

Was ist der Unterschied was die Inhalte angeht-Schweinefleisch, Rindfleisch?

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user2259438 16.10.2011, 02:06:29
20 Antworten

Ich habe als eine pizza zu Kochen, so kann ich Ihnen einen hart erkämpften Antwort. Maismehl, und viel von ihm. Wenn Sie nicht setzen Maismehl (oder Mehl, aber Maismehl funktioniert besser) auf die Schale, bevor Sie die pizza drauf, starten. Wenn Sie setzen es auf, verwenden Sie mehr. Dann legen Sie die pizza auf und geben ihm einen schütteln und stellen Sie sicher, die pizza ist Locker, bevor Sie versuchen, schieben Sie es in den Ofen. Wenn nicht, heben Sie die Kante geklebt wird, und streuen Sie mehr Maismehl unter, dann versuchen Sie es erneut. Die pizza sollte komplett frei bewegen auf dem peel bevor Sie versuchen, übertragen Sie es an den Ofen.

+893
KirtyM 03 февр. '09 в 4:24

Rühren-braten Sie das Gemüse statt der okra (was nicht erforderlich ist), bis Sie etwas karamelisiert. Mehr machen die roux, entwickeln mehr Nerven, so dass es dunkler (mein Lieblings-Rezept verwendet, 1/2 Tasse butter und Mehl für jeden). Verwenden Sie Bestand, nicht Wasser. Halten Sie sich auf der Tomatensauce, und viel mehr Gewürze. Plus nur bekommen einige andouille :-).

+876
Thomas Dohling 03.06.2019, 15:10:00

Zunächst, ich bin sorry für mein Englisch, ich bin nicht fließend.

Ich bin auf einer Diät, wo kann ich Essen Sie nur Hühnerbrust und-Boden-Muskel (weiß nicht das richtige Wort dafür, aber ich habe versucht), da das Fleisch (und Fisch, aber ich mag es nicht). Seit ich arbeite etwa 10 Stunden am Tag und ich komme nicht zum Mittagessen nach Hause, ich muss mein Essen auf der Arbeit. Also ich in der Regel Kochen die Mahlzeit in der Nacht, und ich habe Mittagessen für 2 Tage.

Aber als ich versuchte, grill das Huhn, der Geschmack war nicht sehr nett. Den nur Würze ich Sie mit Salz. So, hier ist meine Frage: kann ich den grill ein Hähnchen-Brust in der Nacht und Essen um 12:00 Uhr und 18:00 Uhr? Gibt es Risiken zu bekommen, Lebensmittelvergiftung oder sowas?

BTW, kann mir jemand einige Tipps über die Pflege der Hühner - /Putenbrust im Kühlschrank (nicht im Gefrierschrank)?

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MJQZ1347 17.01.2012, 11:31:57

schneiden Sie es, top es mit ein wenig Tomatensauce oder Tomatenscheiben, basilikum und mozzarella, werfen Sie in den Ofen für ein paar Minuten, bis seine aufgewärmt und der Käse ist melty (oder nuke it). Vielleicht fügen Sie eine Scheibe Salami.

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stepflesh 26.05.2014, 01:52:54

Ich habe eine Reihe von Messern, die ich habe mit etwa 12-13 Jahren, die hatte ich noch nie geschärft, seit dem Tag, Sie kam nach Hause. Auch Sie war nicht immer das beste für Sie gesorgt, und gelegentlich missbraucht. Als Ergebnis dieser Behandlungen, die Klinge ist, ganz offensichtlich, eher beschädigt.

Vor ein paar Jahren, ich kaufte ein hand-Anspitzer, die speziell für die Marke/Modell vom Hersteller. Jedoch viel es hilft, die Klinge ist noch weit entfernt von sauber oder neuwertiger Zustand.

Also habe ich mich gefragt, bevor Sie investieren in beiden bekommen Sie Professionell geschärft, oder Kauf einen Schleifstein, wenn Sie noch einigermaßen zu retten, oder sollte ich speichern meine Pfennige, verkaufen Sie für Schrott und benutze den Erlös für eine neue Reihe, die werden besser behandelt.

Angehängt sind zwei Fotos von der Klinge als ganzes, als auch ein repräsentativer Teil der Schneide ist beschädigt.

Blade as a the entirety of the blade

[Close up example of the damage 3A [2]

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Assambley 11.11.2012, 09:48:48

Mein Problem mit mein Lieblings-Essen ist, dass es so viel öl in ihm. Ich bin mit einfachen Sonnenblumenöl zum Frittieren mein schnitzel und es kommt heraus, lecker, aber es hat zu viel öl drin.

Ich verwende die Servietten zu trocknen, so viel wie möglich, aber es nicht machen einen tollen job.

Irgendwelche Ideen?

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Chadley08 30.01.2016, 06:07:57

Ich war Lesung von Julia Child ' s Autobiographie, und Sie erwähnte, dass Sie liebte das Buch, Gastronomie Pratique von Ali-Bab. Es ist offenbar ein klassisches Kompendium der französischen Küche Rezepte und Techniken. Hat jemand eine übersetzung, die Sie empfehlen?

+656
SadwinSuperVisor 04.01.2013, 07:34:19

Speichern Sie das Kakaopulver in einen dunklen, kühlen, trockenen Platz, versiegelt gegen Ungeziefer. Dunkel und kühl sowohl verlangsamen den Prozess, durch den flüchtige Bestandteile (d.h., Aroma) abbauen. Das heißt, nicht halten Sie es im Kühlschrank oder in der Tiefkühltruhe, es sei denn, luftdicht, da beide Arten von chill-Truhen sind relativ feuchten Umgebungen. Feuchtigkeit fördert Schimmel, sogar auf den Kakao.

Übrigens, für zukünftige Referenz: Beim Kauf von Kakao-Pulver, beachten Sie die vom Hersteller empfohlene verbrauchsdatum. Kakaopulver sollte etwa drei Jahre, Sie ordnungsgemäß lagern. Wenn das Verfallsdatum ist viel weniger als das, suchen Sie sich einen anderen container.

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hanish hani 04.06.2019, 10:44:04

Ich mache pizza-Teig für die erste Zeit. Ich weiß, dass Sie können verwenden Sie das Fenster " testen und die poke-test für Brot, zu sehen, ob es ben knetete lange genug. Können Sie die gleichen tests für pizza-Teig und Brot-sticks? Einige Rezepte sagen, nur kneten, für 2 Minuten, andere sagen 7-8 Minuten. Ich finde keine Tipps für Sie, wie Sie sagen, wenn er ausreichend geknetet.

+621
bytefire 13.06.2018, 12:02:54

Die Möglichkeiten sind sehr breit. Sie nicht uns mitzuteilen, welche Art von Kuchen, den Sie im Sinn haben, so werde ich ein paar Annahmen hier. Aber sobald Sie anfangen zu denken, außerhalb der box gleich "Geburtstagstorte" mit "Kuchen mit verschiedenen Farben von Zuckerguss", eine ganze Welt von Möglichkeiten eröffnet.

  1. Geburtstag Kuchen muss nicht sein, (multi-)coloured.
    Eine ein-Ton-Kuchen, der spielt mit textur kann sehr elegant, von üppigen Hochglanz-Schokoladen-ganache auf Strudel von Licht und flauschige Zuckerguss. Sie brauchen nicht einmal große Rohrleitungen Fähigkeiten (obwohl es eine nette Sache zu meistern, irgendwann), gehäufte, auf die Glasur und Texturierung in großen flauschigen "Wolken" entweder mit einem Löffel oder einem Messer kann sehr schön und sogar meine 7yo produzieren können, sehr beeindruckende Ergebnisse.

  2. Finden Sie essbare Dekorationen für, dass pop der Farbe.
    Eine leuchtend rote Erdbeeren oder Himbeeren auf einem weißen Zuckerguss, ein paar Zweige Minze oder gehackte Pistazien für einen Hauch von grün. Etwas Zitrone oder orange zest, vielleicht. Auch etwas Marmelade oder ein Kompott tun, auf der Oberseite serviert oder als Soße auf der Seite. Oder Sie gehen für einen Spaziergang durch die Natur und finden essbare Blüten.

flower and berry cake

  1. Wählen Sie nicht-essbaren Dekorationen.
    Geburtstags-Kerzen sind nicht essbar, so dass Sie hinzufügen können, mehr nicht-essbare Elemente. Kleine Fähnchen auf Zahnstochern oder sogar mit einer kleinen Girlande, statt zwei oder drei große Spieße in den Sinn kommen. Vielleicht buchstabieren "HAPPY BIRTHDAY PAPA" auf bunting? Drucken Sie ein Foto von Ihrem Vater und montieren Sie es auf einem Spieß oder zwei? Ich habe in der Vergangenheit auch verwendet Spielzeug-Figuren als Kuchen-topper. Solange alles, das tatsächlich berührt der Kuchen ist lebensmittelecht, müssen Sie sich keine sorgen. Sie können einige Pergament oder Plastikfolie zum erstellen einer Barriere unter einem topper, wenn nötig. Die Flaggen in der Abbildung unten sind aus origami-Papier, masking tape ist sehr praktisch, auch, weil es braucht keinen extra Kleber.

muffins with flags

+580
crypto miner 29.04.2017, 05:42:17

Kichererbsen (Kichererbsen) machen für einen leckeren veggie-burger. Gegrillte Aubergine ist auch sehr schön.

+569
xxmightyonexx 29.01.2014, 22:59:27

Kann nicht kommentieren, die direkt durch rep begrenzen, aber ich bin mir nicht sicher, Ryan Elkins oben ist korrekt. Ich bin ziemlich sicher beide allinase und LFS sind, finden Sie überall in den Ebenen, obwohl der "Kern" enthalten, eine höhere Konzentration. Sicherlich gibt ' s kein gas, enthalten in den zentralen Lampe.

Es gibt ein paar basic Strategien zur Vermeidung von Augenreizungen:

Vermeiden Sie brechen Zellwände: verwenden Sie ein scharfes Messer

Die Enzyme und Aminosäuren beteiligt bei der Herstellung der Zwiebel Tränentreibend Faktor (im ernst!) normalerweise enthalten in den Zellen und nur zu einem problem werden, wenn diese veröffentlicht in Volumen. Mit einem schärferen Messer vermeiden mangeln Zellwände, die Schaffung von mehr saubere Trennungen zwischen den Schichten, und die Verringerung der Menge an freigesetzten Enzyme.

Verlangsamen die Reaktion: im Kühlschrank lagern/einfrieren der Zwiebel

Ich würde vermuten, das die Aktivität der beiden Enzyme, die hier peaks irgendwo bei Zimmertemperatur, oder vielleicht ein wenig höher. Sie wollen raus aus dieser optimale Bereich: entweder frieren die Zwiebeln, oder erhitzen Sie es über die Denaturierung. Die erstere ist wahrscheinlich praktischer, da die Heizung zur Denaturierung hinterlässt eine matschig Chaos statt einer Zwiebel. Sie können auch deaktivieren Sie die allinase durch die wesentliche änderung der pH-Wert, zum Beispiel durch die Beschichtung mit dem Messer in der Lauge (nicht empfohlen) oder Zitrone Saft.

Vermeiden Sie die Reaktion Produkte: schneiden unter Wasser oder lüften

Die OLF und die Reaktion Vermittler suchen, ziemlich in Wasser löslich, so schneiden unter fließendem Wasser sollten Sie aufpassen, mit ausreichender Strömungsgeschwindigkeit.

Ich bin mir nicht sicher, was der Mechanismus hinter der gemeinsamen Kerze Vorschlag ist, OLF ist ein thial-OXID und nicht sehr entzündlich. Meine beste Vermutung ist, dass die aufsteigende Luft zieht einige reizend nach oben und Weg von der Gegend, aber in diesem Fall wird ein Lüfter sollte viel besser funktionieren.

+557
BrittanyElena 13.10.2016, 04:43:18

Der beste Weg, erfordert einige Anstrengung und Wiederholung.

Zuerst müssen Sie herausfinden, was Ihre Sollwert-Temperatur.

Dann müssen Sie herausfinden, wie lange die Hitze hält klettern in der Sirup, nachdem Sie von der Hitze entfernen.

Subtrahieren einer von der anderen, und Sie sollten in der Lage sein entfernen von der Hitze , bevor es fertig ist und ermöglichen, tragen Sie über Kochen zu tun den rest. Entlang den gleichen Linien wie braten klettern noch zehn Grad nach dem entfernen aus dem Ofen.

+421
Jacqueline Sidwell 07.11.2011, 02:22:37

Caramelization ist die oxidation von Zucker, ein Prozess, ausgiebig in der Küche für die daraus entstehenden nussigen Geschmack und die braune Farbe. Caramelization ist eine Art von non-enzymatic browning-Reaktion. Wie der Prozess Auftritt, flüchtige Chemikalien freigesetzt werden, die Herstellung der charakteristischen Karamell-Geschmack. Die Reaktion beinhaltet die Entfernung von Wasser (als Dampf) und der Abbau der Zucker. Die caramelization Reaktion hängt von der Art des Zuckers. Saccharose und Glukose karamellisieren etwa 160C (320F) und fructose caramelizes bei 110C (230F).

Caramelization Temperaturen Zucker Temperatur

Fructose 110° C, 230° F

Galaktose 160° C 320° F

Glucose 160° C 320° F

Maltose 180° C 356° F

Saccharose 160° C 320° F

Die höchste rate an die Farb-Entwicklung ist verursacht durch fructose als caramelization von fructose beginnt bei 110C. Backwaren aus Honig oder fructose-Sirup wird deshalb eine dunklere Farbe. Quelle:

http://www.scienceofcooking.com/caramelization.htm

Da Muskelgewebe natürlich enthält glucose (Galaktose und fructose verbraucht kaufen die Körper in Glukose umgewandelt, die in der Leber), Muskel-Gewebe (steak) caramelizes bei mindestens 160° C, 320° F. wenn Sie möchten, um dies zu testen, nehmen Sie ein Induktionskochfeld und setzen Sie ihn auf 300° F, wenn die pan ist gekommen, um temp, legen Sie Ihr Fleisch in. Kochen ohne immer die schöne Kruste, die Sie mögen (auch es wird ewig dauern, um zu Kochen, etwa 40 Minuten für einen 1" ohne Knochen steak in Mitte rare 130°F).

+409
PrS 25.07.2013, 19:52:01

Sprühen oder wischen Sie Ihre Spachtel mit ein wenig Koch-spray kann Ihnen helfen, schieben Sie es unter das ei.

+382
nashcheez 23.12.2015, 02:43:39

Wenn wir gehen durch die Saatgut-Unternehmen, die frische Tomaten-salsa ist eine Vielzahl von Pflaumen-Tomaten.

Und ich Stimme mit Michael -- ich bevorzuge Pflaumen-Tomaten-Sorten für die pico de gallo, zum Teil, weil Sie mit viel mehr "Fleisch", um Sie als Samen & gel, und es scheint zu halten, bis ein bisschen besser, nachdem Sie schon gesalzen.

+302
Patty P 11.03.2012, 04:51:26

Es sei denn, Sie finden einen Geschmack-rezeptor, es wahrscheinlich ist ein Teil der textur (einschließlich Wärme-Leitfähigkeit, Löslichkeit etc.) Teil des Aromas. Würzige Wärme tatsächlich ist in Bezug auf Temperatur und textur (Trigger Wärme - als im wörtlichen Wärme - Rezeptoren, löst keine Verletzung von Rezeptoren und/oder Temperatur-Rezeptoren, die tiefer im Gewebe, so werden wir nicht den Fehler zu scharf für eigentlich sehr heiß).

Die fünf/sechs grundlegenden Geschmacks-system (die sechste wird Fett, wird derzeit wissenschaftlich diskutiert) nicht beschreiben Geschmack vollkommen: Es ignoriert völlig die Faktoren auf aroma, textur (einschließlich der Frage, wie nicht-Geschmack Zutaten wird nur mechanisch halten die meisten von einige Geschmack-verbindungen aus immer in der Nähe Ihrer Zunge), der Temperatur und deren Wechselwirkungen. Es wird davon ausgegangen, dass Bitterkeit ist ein-dimensional, das ist auch umstritten.

Adstringency ist als ein separates Geschmack in einigen Kulturen, man könnte auch überlegen, es zu einem strukturellen Faktor (reizt das Gewebe in einer gewissen Weise, so wie capsaicin tut).

+259
VishnuYS 10.11.2015, 09:15:11

Ist es sicher, verwenden Sie Teflonband auf ein Wasserkocher Pfiff? Ich habe ein Kochfeld Edelstahl-Wasserkocher mit einer Pfeife, damit ich nicht Weggehen und es vergessen. Die beiden Teile der Pfeife fallen immer aus (eine außen und die andere in den Kessel). Ist es in Ordnung, setzen Sie die zwei Stücke zusammen mit dem Teflon-Band zwischen Ihnen?

+239
justips 15.09.2012, 05:59:31

Metall kann leichter und robuster, aber das Glas ist sehr schön, nicht reaktive und leicht zu reinigen und wieder verwenden können. Es ist auch einfacher, um zu sehen, was es innen aussieht ohne das Siegel zu brechen, um zu sehen, ob es etwas gibt, das sieht nicht richtig aus. Es ist viel einfacher zu tun, sicher in der häuslichen Umgebung.

Ich bin mir nicht sicher, ob der Unterschied in den thermischen Eigenschaften der Metall-ring vs das Glas Lippe sind wichtig im Wasserbad canning (z.B. der ring-ausbau mehr als das Glas).

+175
Mark Hastings 03.12.2017, 04:54:20

Zum Beispiel gibt es da einen Unterschied (Geschmack, Verwendung, Gesundheit, etc) zwischen einer Olivenöl verfeinert mit Zitrone und ein regelmäßiger Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen?

Wenn es Unterschiede gibt, können Sie nur gelten, wenn nicht das Kochen mit öl (z.B. in einem dressing oder Beilage) oder auch bei der Heizung das öl?

+77
Umustseedat 09.06.2015, 00:18:54

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