Wie weit wird mein Sommer-Trüffel und Wasser gehen?

Als Geschenk erhielt ich eine Sommer-Trüffel, konserviert in Wasser. Es ist in einem Glas. Netto-Gewicht der Trüffel ist 13 g. Es gibt 7 g Wasser dort auch. Ich Plane, es zu dienen, für zwei. Ich werde ein einfaches Olivenöl und Parmesan pasta mit einem ei an der Spitze.

Wie viel soll ich planen, zu verwenden, in der Schale? Sollte ich das Wasser verwenden?

Ich war in der Planung der Rasur die Trüffel Dünn und dann hinzufügen, um die warme pasta und Olivenöl. Ist, dass der beste Weg, dies zu behandeln?

+602
user2380177 25.08.2017, 10:06:10
26 Antworten

Ich habe zwei Tassen Bohnen einweichen über Nacht. Am morgen nach, ich erkannte, gab es tote Rüsselkäfer im Wasser schweben.

Sollte ich Essen, die Bohnen nach der Reinigung oder ist es besser, einfach wegwerfen?

+962
Nigel Redding 03 февр. '09 в 4:24

Eine kurze Suche auf google zeigt, dass ormer ist in der gleichen Gruppierung wie abalone und Meer-Schnecken, und ist in der Tat eine Art von abalone.

+817
Tawatchai Salangsingha 30.06.2019, 00:10:21

Anstelle von Wilderei, Sie könnten versuchen, zu dämpfen. Es ist weniger "aggressiv", aber man sollte die Berechnung über 20% mehr Zeit für das gleiche Ergebnis.

Außerdem könnten Sie schieben die Nadel durch die Schale auf der flachen ei. Es ist eine kleine Luftkammer gibt und der Druck entweichen kann, ohne einen shedding ei-weiß. Seien Sie vorsichtig, um nicht schieben Sie die Nadel zu weit, als Sie durch Ruptur der Membran...

Mit einem frischen ei, die Kammer wird besser definiert, so haben Sie weniger ärger gibt es.

+783
SH10151 13.07.2019, 18:23:54

Setzen Sie Sie in den Gefrierschrank auf Pergament abgedeckt Backblech für eine Stunde. Holen Sie sich Ihre Tupperware und bedecke den Boden mit einem gefalteten Papiertuch. Dann entfernen Sie die Blumen und steckte Sie in die Tupperware. Decken Sie die Blumen mit einem anderen Papiertuch ab und verschließen Sie den Tupperware eng.

Die Papierhandtücher helfen Ihnen container etwas verkümmerten, so dass die Blumen nicht beschädigt werden, die durch kondensation von Eis-Kristallen und Gefrierbrand. Ich würde nicht lassen Sie Sie im es für zu lang, obwohl, da wird Sie verbrannt werden, nach einiger Zeit, egal was Sie tun, weil der Luftraum in der Tupperware. Verwenden Sie Sie innerhalb eines Tages oder zwei, wenn Sie können.

+771
cvsdgweda gfrefdfv 02.02.2017, 10:41:15

Nur als Vorspiel, ich habe gehört, diese bezeichnet, die durch eine große Anzahl von Begriffen: "waiter' s friend", Korkenzieher, Kombi-Korkenzieher... weiter und weiter. Ich werde nennen es eine Wein-Taste unten, einfach weil das ist, wie ich habe es zum ersten mal beschrieben.

Ich habe immer gefunden, klappbare Versionen viel einfacher zu verwenden, und Sie helfen mit abgerundeten Spitzen, wie Sie hier beschreiben. Es ist eigentlich ziemlich einfach, um zu veranschaulichen, warum.

Hier ist das öffnen einer Flasche mit einem "single-piece" Wein Schlüssel:

single-piece

Beachten Sie, wie der Hebel Kontakte die Lippe der Flasche in einem Winkel? Für die meisten Flaschen, dass ist nicht eine große problem, wenn aber die Lippe ist deutlich abgerundet, der Hebel nicht in der Lage, "fangen" richtig und rutschen, wenn Sie versuchen, extrahieren Sie die korken. Manchmal können Sie manuell halten Sie es in Stelle (wie dieser Kerl scheint zu tun), aber das ist schwierig am besten.

Dies ist ein weniger wichtiges Thema, mit aufklappbarem Wein Schlüssel, weil das Scharnier erlaubt es Ihnen, drücken Sie die ersten Hebel in einem Winkel viel näher an 90 Grad:

double-hinged

Das hilft den Hebel montiert bleiben, während Sie ziehen bis auf den Griff, um teilweise extrahieren den korken, und wenn Sie es bis hierher geschafft haben gibt es in der Regel viel weniger Widerstand.

Die klappbare version ist auch einfach nur einfacher - weil die Hebel kürzer sind, der eigentliche Korkenzieher gelegt werden können, näher zu Ihnen. Der gesamte Wein, der Schlüssel ist wirklich nur eine zweite Klasse Hebel, und was das bedeutet ist bewegen der Last näher an den Drehpunkt, wodurch sich die Effektivität der Griff ist Bewegung.

Für was es Wert ist, fast alle professionellen Kellner und sommeliers, die ich gekannt habe, haben getragen und verwendet double-hinged Wein-Tasten (die meisten Barkeeper auch, aber an Orten, die dienen in Erster Linie Bier und wo es wenig Verwendung für ein Korkenzieher, viele entscheiden sich für eine einfache flat bar statt). Es gab nur ein paar Ausnahmen, und in fast allen von Ihnen der Korkenzieher war ein Geschenk und verwendet mehr sentimentalen Wert als ultimative Praktikabilität.

In der Tat, die überwiegende Zahl dieser Menschen trug das genaue Modell, das einfach, Billig und sehr haltbar. Ich selbst habe mindestens zwei (wahrscheinlich drei) schweben um das Haus herum, zumindest einer von denen ist, die über 15 Jahre alt, und zeigt wenig Anzeichen von Abnutzung auch nach Jahren während meiner Einsätze als Kellner und hinter der bar. Ich kann nicht denken Sie an einen einzigen anderen service-tool, das ich empfehlen würde, so hoch.

+731
Joe J 27.07.2011, 11:45:02

Ich mag harte Eier Kochen, weil Sie sind eines der wenigen Lebensmittel, die helfen, wenn mein Blutzuckerspiegel zu niedrig sind.

Aber jetzt bin ich ein wenig paranoid. Die andere Woche habe ich online gelesen, dass wenn man ein ei aus dem Kühlschrank und schütteln Sie Sie, wenn Sie fühlen können Sachen bewegen, um in dann seiner nicht sicher zu Essen.

Ich wusste nur, dass alle 12 Eier die ich habe und nach was ich gelesen habe, Sie sind alle schlecht.

Aber die usedby Datum auf dem Karton sagt 21. August. Ja, sind Sie sicher zu Essen? Wie sonst kann ich feststellen, ob Sie sicher zu Essen, ohne das knacken der Schale und ohne es vorher zu Kochen?

+713
Rusty Bear 15.06.2013, 09:17:02

Mach dir keine sorgen über die Eigenschaften des Topfes verändert. Das Metall wurde erhitzt, um viele Hunderte von Grad zu Schmieden, so dass Ihr Herd-Abenteuer können nicht mit dem ersten het.

, Die being said, kann es verformen und verfärben, aber diese haben wenig praktische Auswirkungen auf die Topf-Eigenschaften, vor allem die ästhetik des es.

Der Vorschlag, einen Reiniger mit Oxalsäure ist rechts auf, und sicher für Edelstahl.

Also, wenn es verzogen ist, dann wird es schwieriger sein, für einige Anwendungen, aber es ist sicher und nutzbar, sonst. Die Verfärbung kann gereinigt werden und verblassen über die Zeit weiter.

+676
Hela 14.05.2018, 03:50:26

Xanthan gum ist das Geheimnis. Es ist ein Verdickungsmittel und ist verantwortlich für die cremige textur, die Sie suchen. Ich habe gelesen, instant pudding Pulver-oder soft-serve-Basis sind gute substitute.

+631
maxfridbe 07.02.2010, 01:03:41

Es gibt einen Sinn, in der sengenden Fleisch wirklich versiegeln es.

Für eine lange Zeit war es wirklich glaubte, anbraten von Fleisch in irgendeiner Weise "versiegelt" es. Wie die anderen Antworten schon gezeigt habe, das ist Unsinn.

In der Tat ist es ziemlich einfach zu beweisen:

  1. Sear ein Stück Fleisch.
  2. Braten Sie das Stück Fleisch.
  3. Beobachten Sie, ob das Fleisch bläht oder vielleicht platzt.

Wenn du ein sealed-Objekt enthält eine Menge von Wasser, Fett oder Luft in einen heißen Ofen, dann ist es größer als die von Wasser (und/oder Fett und/oder Luft) dehnt sich aus und vielleicht platzen. Wir stechen die Würste genau so, dass Sie nicht verschlossen.

Durch den gleichen token, if es ' s mehr Flüssigkeit in der Pfanne nach dem Kochen, als konnte kommen nur von der Oberfläche, dann ist klar, die Flüssigkeit war nicht "abgedichtet", war es?

Allerdings, wenn Sie sich zum anbraten von Fleisch vor dem braten es, wie die "Versiegelung der Fleisch -" Sie sind nicht falsch. Und wenn jemand sagt, er halte es für falsch, könnten wir Fragen, ob das bedeutet, dass Sie das Studium der Astrologie; betrachten bedeutet wörtlich "untersuchen die Sterne" aber wir verwenden es im Sinne von "überlegen", ob oder nicht, wir glauben an Astrologie und sicherlich nicht beschränkt auf Fälle, wo wir tatsächlich ziehen ein Horoskop. Durch den gleichen token "Abdichtung von Fleisch" bedeutet "brennende Fleisch, so dass die maillard-Reaktion verbessert den Geschmack und gibt eine gute Farbe", auch als Menschen, die wissen, seinen etymologischen Ursprung in einer widerlegt den glauben, dass es war tatsächlich die Dichtung etwas "in".

+607
wondwosen tesfaye 18.06.2017, 05:22:07

ich habe nur die mousse ein paar mal, aber es didnt start Einstellung richtig, bis ich mit einem) Schlagsahne (ie Schlagsahne aus dem nichts, nicht aus einer Wanne) und b) mit einem stand-mixer. ansonsten schmeckte es gut, aber nicht über eine konsistente fluffigkeit. wenn Sie dies per hand, oder mit einem pre-Sahne ich bezweifle, dass Sie erfolgreich sein wird, basierend auf meiner Erfahrung.

+605
bnsaedpl 20.05.2011, 18:05:07

Was kann ich als Ersatz für 1 Tasse butter in Backen-Rezepte (z.B. cookies, muffins, Kuchen, etc.)?

Ich bin auf der Suche nach etwas, das weniger gesättigte Fette (und auch nicht über trans-Fettsäuren).

Update: Da das Backen ist weniger nachsichtig als zu Kochen (d.h., wenn Sie nicht die genaue Menge der einzelnen Zutaten das Rezept möglicherweise nicht), könnten Sie bitte auch der Betrag, den Sie brauchen würde, um zu verwenden, ersetzen Sie 1 Tasse butter?

+587
Vali Duru 26.08.2017, 05:40:44

Ich mache diese hash-Rezept für ein potluck bei der Arbeit morgen.

Heute Abend habe ich all meine Vorbereitung:

  • Geschälte, gewürfelte, geröstete Süßkartoffeln
  • Gewürfelte Zwiebel
  • Gewürfelte äpfel (gespeichert in Wasser w/Zitronensaft)
  • Schneiden Sie den Speck in lardons
  • In Scheiben geschnitten grüne Zwiebeln

So morgen früh sollte strait-forward "Reiß aus dem Kühlschrank, erhitzen Sie es alle" - Affäre. Ich war zunächst nur tun dies in einer großen Pfanne aber nun überlege, mit meinem lidrige gusseisernen Bratpfanne. Im Grunde, wenn der hash in der Nähe gemacht, ich könnte einfach die ganze Menge in einen Beutel (w/richtige Hitze Schutz natürlich) und Kopf zu arbeiten.

Meine Fragen sind:

  • Werden die reaktiven Eigenschaften von Gusseisen werden, unerwünscht für diese Art der "längerfristige" Lagerung von Lebensmitteln/portion?
  • Wird der hash tatsächlich warm bleiben für die 2,5-3 Stunden werde ich es brauchen?

Wenn jemand bessere Tipps für das halten eines hash-wie dish warm, lang genug für ein mittags-potluck, ich nehme em!

+574
THE NAME WHICH YOU ARE READING 23.10.2015, 15:37:19

Ja, Sie können mit einem gehärtetem Glas Auflaufform, wenn Sie keine cookie-Blatt, obwohl Sie nicht so gute Ergebnis auf, als würden Sie ein cookie-Blatt.

Cookie-Blätter sind Dünn und sehr leitfähig sind, werden Sie erhitzt und kühlen schnell, das ist gut für das Backen von cookies. Wenn du Sie in den Ofen, die Sie schnell Wärme an die Unterseite der Teig, und wenn Sie kommen, kühlen Sie schnell, so dass die cookies zu festigen, und Sie können Sie ausschalten intakt. Eine Glasschale erwärmt sich langsamer und kühlt sich langsam, wenn Sie nehmen Sie die Schüssel aus dem Backofen die cookies werden immer noch Kochen, auf dem Teller, von der Restwärme und bekommen Sie off ist viel schwieriger aufgrund der Tatsache, die cookies sind noch geschmolzen und die Lippe der Schale macht es viel schwieriger zu bekommen ein Spatel in den rechten Winkel.

Als ich dies Tat, bevor ich fand, dass die besten Ergebnisse kamen von der Erwärmung der Schale in den Ofen, bevor Sie den cookie-Teig auf, sonst wird die erste charge kam heraus, alles falsch. Sie wollen, dass es gerade warm genug, dass man Sie kaum berühren, in der Regel ein paar Minuten in den Ofen tun. Nehmen Sie Ihre cookies sich ein wenig, bevor Sie es mit einem cookie-Blatt, wie Sie Kochen auf dem Teller. Lassen Sie Sie abkühlen, bis Sie anfangen zusammen zu halten genug, um Sie aus, dann arbeiten Sie von der Mitte aus mit Ihren Spachtel, um vermeiden Sie die Seite der Schüssel. Holen Sie sich Ihre nächste Partie auf dem richtigen Weg - wenn Ihr Gericht kühlt zu viel Sie brauchen, um wieder Wärme in den Ofen. Es ist mehr ein Prozess und es dauert viel länger, dann mithilfe von cookie-Blätter, aber es wird funktionieren.

Wenn Sie kaufen können Backbleche, dann würde ich empfehlen, Sie investieren in ein paar von Ihnen zu Holen Sie sich die besten Ergebnisse. Wenn nicht, dann verwenden Sie, was verfügbar ist.

Als alternative können Sie alle Ihre cookie-Teig in die Schüssel auf einmal, und Backen Sie die cookie-brownies statt. Es ist viel einfacher, als Kekse zu Backen und Sie schmecken genauso gut.

+541
June Burnham 13.09.2015, 19:10:31

Ich habe oft gehört die Warnung, dass sollte man nicht roh Essen chocolate chip cookie-Teig enthält rohe Eier, aufgrund des Risikos (allerdings leichte) von Salmonellen. (Ich muss auch sagen, ich habe nicht immer angeführt, dass die Warnung...)

Vor kurzem hatte ich einen Stapel von Teig und wusste nicht, bake off alle, aber ziemlich fror einige von den Teig für die spätere Verwendung. Wenn ich zog es aus der Tiefkühltruhe (und, natürlich, aßen etwas von den leckeren Teig) ich kam mir, dass solche einfrieren töten könnten potenzielle Salmonellen. Ich war in der Lage zu finden, ein paar Referenz, die nahelegen, dass dies der Fall sein kann, aber nichts, was ich nennen würde, 'MAßGEBEND'.

Wird das einfrieren chocolate chip cookie-Teig (aus rohen Eiern) zu reduzieren oder zu eliminieren das Risiko von Salmonellen aus Essen, roh, gemischt, gefroren, dann aufgetaut Eier?

+488
Diego Eann 01.07.2017, 16:50:41

Die meisten Profi-Crêpe-Maker aus Gusseisen und NICHT lackiert mit einem non-stick material. Sie haben nach "Saison" haben, bevor Sie es verwenden. Haben Sie vielleicht eine Saison wieder in der Zukunft, je nachdem, wie Häufig Sie es verwenden, und wie Sie es verwenden.

Wenn Ihre Pfanne ist aus Gusseisen (ich würde nie zu diesen unterschiedlichen material), könnten Sie versuchen, Würze es. Würzen bedeutet so viel wie "brennen mehrere dünne Schichten von öl auf die Pfanne".

Beachten Sie aber, dass Krampouz crepe-Pfannen sind mit feinen Graten in Ihnen, die wahrscheinlich helfen, halten Sie die Gewürz-Ebene in Platz.

Hier ist, wie Krampouz empfiehlt würzen Ihre gegossenen Eisen crepe-Pfannen: (von hier, Seite 11):

Vorsicht: dieser Vorgang (dauert 1 bis 1 ½ Stunden) ist notwendig, wenn Grillplatten sind neue Verwendung Frittieröl, ohne weitere Zutat. Für erfolgreiche würzen:

  • Stecken Sie das Netzteil-Kabel
  • Schalten Sie das Gerät
  • Erhitzen Sie das Gerät in beheizten bis 270°C. Ihr Gerät erreicht die gewünschte Temperatur, wenn die orange Kontrollleuchte geht aus. Halten das Gerät bei dieser Temperatur für die Dauer von Würze.
  • Gießen Sie das äquivalent von einem Esslöffel Kochen braten öl in die Mitte der Grillplatte. Mit einem wiper pads ATG1 oder ATG8 Krampouz verteilt das öl gleichmäßig, und dann lassen Sie es Kochen für 5 bis 10 Minuten so dass die Grillplatte wird Poliert und komplett trocken.
  • Wiederholen Sie den vorherigen Vorgang acht mal, die Verringerung der Menge an öl verwendet, jedes mal, aber sorgfältig unter Wahrung der 5 bis 10 Minuten Kochen Zeit für jede Schicht von öl. Ein gut gewürztes Grillplatte ist Kastanie gefärbt (dunkelbraun) und hat einen schönen Glanz.

Der Wischer pad erwähnt wird, ist nur ein pad mit so etwas wie einem das SIFF filt am Ende für die Verbreitung von öl.

Obwohl der Pfanne gewürzt, Sie noch eine dünne Schicht öl für Ihre erste Krepp, und dann weniger oder keine für Ihre nächsten, je nach Teig.

Tun Sie es in einem sehr gut belüfteten Raum oder außerhalb, es qualmt wie die Hölle.

+475
Bikram Singh 10.04.2019, 23:50:03

Das ist genau das, was Sie sind konzipiert für!

Im Allgemeinen Ihre Elektro-Bau-und Ausfall-Modi voll-support-Links unbeaufsichtigte

Sie sollten darstellen, kein Feuer mehr Risiko als jede andere elektrische Küche Gerät Links an der Wand, z.B. eine automatische toaster oder Wasserkocher

Einige langsam Herde sind automatische sicherungen, die Blasen, wenn der Topf trocken läuft, aber die meisten scheinen zu gehen zu halten, ohne krank-Effekt. Es gibt keinen Grund für eine langsame Herd, trocken zu laufen, es sei denn, Sie lassen Sie den Deckel off für mehr als einen Tag!

+411
Thomas Plant 02.03.2010, 17:55:50

Hoffentlich hilft. Ich fand dieses Rezept auf dem Food Network , die hat einen Abschnitt über die Herstellung Kürbiskuchen Füllung von Grund auf. Dies ist, was ist Hinzugefügt, um den Kürbis:

Eine 14-Unzen kann gezuckerter Kondensmilch
1/2 Tasse Schlagsahne Creme
2 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Melasse 2 Esslöffel Rapsöl
1 El gemahlener Zimt
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1/4 Teelöffel Salz
3 große Eier

Natürlich fordert er für frischen Kürbis anstatt in Dosen, so möchten Sie vielleicht zu prüfen, die Zutaten auf Ihr können, so dass Sie nicht über-kompensieren mit einer Zutat, die ist schon drin.

+410
Foxlina 11.02.2017, 19:11:40

Diese Produkte werden als Verdickungsmittel.

Gummi arabicum wird Häufig verwendet, für diesen, wie auch karageenan, xanthan gum, manchmal auch Maisstärke oder Kartoffelstärke.

Sie haben zu Experimentieren mit den verschiedenen quellmitteln, so dass Sie die Konsistenz Sie wollen.

+295
Ramcharan Reddy 17.05.2011, 05:50:07

In vielen Ländern können Sie kaufen pure ethanol, das nicht befleckt mit IPA oder BITREX oder anderen non-food-grade supstances von einer guten medizinischen Versorgung Einzelhändler (Apotheke) oder hardware-Geschäft

Sie werden immer noch bezahlt werden, alkoholsteuer etc., es sollte aber billiger

Schneiden Sie es zu 50% mit Wasser verdünnt, um eine brauchbare infusion Flüssigkeit

+286
valeriakonah 05.03.2017, 15:30:29

Pudding ohne Mehl oder Stärke sollte gebacken werden, um über 83 Celsius Innentemperatur. Unter 80 ist underbaked, über 90, es curdles, so haben Sie ein sehr kleines Fenster von guter textur. Kann es sein, noch enger, es hängt auch ein wenig auf die anderen Sachen, die Sie dort haben, Sie Zucker gibt Spielraum, aber Säuren (einschließlich Zitronensaft!) wird machen es schwieriger zu bekommen Recht.

Wenn du Stärke oder Mehl, Sie brauchen, um zu erreichen, fast kochenden Temperaturen. 95 Celsius sollte OK sein.

Wenn Sie möchten, dass eine hohe zuversicht, die Sie wirklich brauchen, um zu Messen die Temperatur im inneren. Äußere Zeichen sind nicht zuverlässig, und Zeit noch weniger.

+239
padcreative 27.09.2018, 00:24:41

Es kann sein, dass es einen ungeschriebenen/verloren Schritt setzen Sie den Kuchen in den Ofen für lange genug, um nur die Flüssigkeit, bevor Sie den Belag verteilt ist. Das ist sicherlich, wie ich Zitronen-oder Limetten-Pudding-Kuchen mit einem topping.

+205
josefdlange 11.09.2019, 10:42:16

Haben Sie versucht, Kraftbrühe ?

Zusammensetzung pro 124g portion:

Kalorien: 20 kcal
Kohlenhydrate: 1 g
Protein: 4.01 g
Natrium: 809.72 mg
Zucker: 1 g
Cholesterin: 0 mg
Kalzium: 0 mg
Gesättigte Fette: 0 g
Fett: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Eisen: 0 mg
Trans-Fettsäuren: 0 g

Dieses Gericht ist einfach zubereitet, erhitzt, bis aus die kann, ist fast die gesamte Flüssigkeit und das Salz wäre gut für die Heilung der Mund.

+196
Alligator22 06.08.2013, 12:17:19

Ich verwende viel Knoblauch in meiner Küche, vor allem Knoblauch. Aber in letzter Zeit habe ich auch einige Rezepte mit Knoblauch und während ich Liebe die textur der gekochten Knoblauch, ich kann nicht sehen, wie könnte es besser sein, als Knoblauch, gehackt für den gesamten Geschmack.

Ist es ein Vorteil, zerdrückten Knoblauch über dem gehackten Knoblauch, die jenseits der textur?

+137
Zeff 19.10.2014, 13:44:38

Ich bin aus Sierra Leone und dies wird als Chook-Chook Pflaume. Dornen & die stacheligen Dinge bezeichnet werden chook-chook in Krio, daher der name. Jedoch, Juni Pflaume ist das, was Sie auf dem internet finden.

+100
romay 13.01.2017, 05:02:05

Reise neigen dazu, länger dauern, um zu Kochen in höheren Lagen und etwas mehr Flüssigkeit... Es kann etwas so einfach wie das Rezept geschrieben wurde, von jemandem, Kochen auf See-Ebene, und Sie sind auf einer höheren Erhebung. Verwenden Sie einfach die zusätzliche Flüssigkeit und Kochen bis die richtige textur.

+53
lygun 13.03.2018, 08:13:07

Es ist am besten, um die Hälfte und die Hälfte oder Vollmilch. Jedes mal, wenn ich verwenden Sie 2% Milch, es kommt heraus getrennt und pixelig/grobkörnig! Ich denke, es hat etwas zu tun mit dem Fettgehalt, der Gele es insgesamt!

+52
SgtPooki 28.01.2014, 03:42:29

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