Wie man am besten speichern Sie die steaks in den Kühlschrank (für den Geschmack)

Diese Frage ist nicht zu verhindern, das Fleisch von schlecht geht oder über ästhetik durch oxidation etc. und speziell darüber, wie am besten lagern Sie das Fleisch in den Kühlschrank für Geschmack.

Je nachdem wen ich bekomme mein Fleisch vom (D. H. Metzger), manchmal kommt es in Papier gewickelt (entweder einzeln oder alle zusammen), manchmal in einzelne Taschen oder manchmal alles gebündelt in einer einzigen Tasche wie heute.

Wie ist es am besten, Sie zu speichern, für bis zu 3 Tage? Lassen Sie alle zusammen in Kontakt? Separate und einzeln Frischhaltefolie Ihnen? Setzen Sie Sie zusammen in Tupperware?

Ich denke, was ich mich wirklich Frage ist, macht es keinen Unterschied zu den Geschmack oder textur je nachdem, wie es gespeichert ist, in den Kühlschrank, solange das Fleisch bleibt frisch und kontinuierlich gekühlt? *

*Nicht einschließlich unbedeckten Lagerung im Kühlschrank würde zum Austrocknen von Fleisch.

+746
Ons Attia 08.01.2014, 00:29:09
28 Antworten

Risotto in der Regel bezieht sich auf das Kochen zu kurz (oder manchmal auch medium) - Korn-Reis, z.B. Arborio, die in einer Art Brühe/stock, bis die Basis cremig. Alles danach ist streng, was Aromen Sie bevorzugen. Es sind klassische Ergänzungen Vergangenheit, die - wie Weißwein, Hartkäse, Pilze, etc - aber der Himmel ist die Grenze.

Wenn es gut klingt, um Sie, nehmen Sie ein kleines bisschen die risotto-Basis, mischen Sie ein wenig von Ihrem gewünschten Zutat in der und der Probe. Wenn es gut schmeckt, ausbauen! Im schlimmsten Fall haben Sie verhunzt ein kleiner Teil der Schale, am besten du siehst aus wie ein Kulinarisches Genie!

Würde weißen Balsamico-Essig schmeckt? Klang gut zu mir!

+953
Uwaifo Adun 03 февр. '09 в 4:24

Das ist Wachs, es ist fertig, zu helfen, halten die Feuchtigkeit in der Wurzel. Rüben sind auch.

Sie wissen, dass es immer zusammen, wenn es wird weich und schwammig oder wenn die Haut beginnt zu Falten, dasselbe mit Rüben, rote Rüben, Pastinaken, Karotten....Sie ziemlich viel sagen können, ob Sie gut sind oder nicht in genau der gleichen Weise. Sind die fest und knackig oder weich, schlaff und schwammig?

+953
user3206239 23.06.2016, 08:17:16

Ich machte gnocchi-Teig früher an diesem Abend. Es war mein erstes mal, also nahm ich ein bisschen Teig und machte mir etwas zu Essen mit. Es war toll.

Aber ich habe immer noch etwas Teig übrig. Da es ziemlich spät ist: kann ich speichern Sie es in den Kühlschrank und weiter machen-gnocchi morgen?

+922
Trying 10.12.2013, 16:13:50

Ich bin Backen Ananas öffnen, Torten mit individuellen aluminium-Formen. Ich benutze mürbeteig. Ich habe Schwierigkeiten, verdrängen Sie aus Ihren Formen, wenn Sie fertig sind? Ich habe versucht, Sie zu entfernen, sobald Sie aus dem Ofen als auch nach dem verlassen Sie, um cool in Ihre jeweiligen Formen. Kein Unterschied, Sie will einfach nicht lassen Sie die Formen. Die Formen wurden geölt mit butter vor der Verwendung. Was habe ich falsch gemacht?

+873
Michael Broder 24.08.2016, 16:21:00

Wie kann ich speichern gespeichert chicken of the woods?

Letztes Jahr habe ich versucht, Dehydratisierung, aber es ist wirklich nicht bounce-back zu gut. Diese werden gebraten und dann eingefroren für die spätere Verwendung in Saucen? Sie kommen nur, um einmal im Jahr so will ich nicht zu Schrauben, Sie diese Zeit.

chicken of the woods

+803
Windows guy 01.07.2018, 21:09:37

Offenbar sind Sie ein Ausländer Leben in Italy1 und was Sie bekam, war Sauer-Teig, aber wenn Sie etwas wollen, dass man Sie bereits bekommen sollte:

  • "Lievito di birra2 secco", wenn Sie möchten, Trockenhefe
  • "Lievito di birra", wenn Sie wollen, dass die wirklichen Dinge, die Sie haben zu halten, in den Kühlschrank stellen.

Anmerkung 1: Wenn Sie füllen Sie ein bisschen mehr über sich selbst in Ihrem Nutzer-Profil werden wir davon ausgehen müssen, weniger.
Anmerkung 2: ja, "Bier-Hefe - "... Mach dir keine sorgen: Es ist eine kulturelle Sache...


+789
Linda Atkinson 25.12.2013, 06:04:51

Ich würde frieren die Küken zunächst individuell. Ei & Brot Sie nach dem einfrieren wird das Zeug stick und es wird in der Regel schnell gefrieren. Sie können dann legen Sie Sie zurück in den Gefrierschrank. Es sollte ein schneller Prozess, so dass Sie nicht Auftauen das Fleisch während dies zu tun. Und was Andy sagte. Ich mache das mit meinem poppers, einfrieren macht die Panade stick besser.

+754
Charity Baxter 18.08.2017, 12:59:10

Für fermentierte pickles, schlage ich vor, mit einer salzigen sole, wie Sie Sie begonnen haben.

Wenn Sie wirklich Glück haben, genug lactobacillae vorhanden sind, neu zu erstellen ein Beizen Salzlake, ansonsten wird eine 5% Salzlösung sollte helfen, halten die Gurken ein bisschen länger.

Weisen Sie den Empfänger verwenden, die Gurken Recht schnell, ich würde guestimate eine Woche im Kühlschrank sollte ok sein.

+752
benadoo 25.02.2010, 21:13:46

Sie müssen Borschtsch. Siehe zum Beispiel hier; Sie nicht haben, um Fleisch im Rezept.

+698
albertino137 21.01.2018, 19:56:13

Ich Lebe in Frankreich jetzt, aber meine Mutter verwendet fast das gleiche Rezept für Ingwer-Wein. Stiefel die Chemiker lieferten den Essenzen von capsicum, Ingwer, Zitrone und Lösung von gebranntem Zucker etc. Die Weinsäure kam auch aus dem Stiefel winemaker Abschnitt. Den basic-mix hält sich seit Ewigkeiten und wird dann Hinzugefügt, um die Zucker und kochendes Wasser. Weinsäure (nicht Weinstein) wird Hinzugefügt, wenn die Lösung kalt ist.

Dann, um ihm einen Stoß, fügen Sie dem cognac abschmecken!

Diese Zutaten sind immer noch verfügbar, online zu bestellen oder aus der Apotheke vor Ort.

Goog luck!

+656
Sooriya Bandara 27.10.2019, 15:57:37

Viel zu viele Variablen. Wenn Sie wüssten, wie warm das Huhn war vor dem Kochen, wie heiß der Bereich zum Kochen ist (und ob die geändert wird, während der Garzeit), wie dick das Huhn ist, ob Sie Kochen weiß oder dunklem Fleisch, und mehr, könnten Sie in der Lage sein, um eine gute Vermutung.

Ich würde nicht empfehlen, Kochen aufgetaut, dicken Stücken von Huhn auf einem offenen grill. Zu einfach, um es außen hart und trocken auf der Innenseite.

Ich würde nicht schätzen, weniger als 20 Minuten, aber es werden sicherlich mehr.

Edit: Hier ist ein "Gut Isst" video über tut Sie das Huhn auf einem grill. http://www.youtube.com/watch?v=aAvy4YksJgM&feature=related Es ist besser, gehen Sie vor und schneiden Sie das Huhn, bis der rest des Weges zum Grillen, so dass jede Art und Größe von Fleisch kann auf seine eigene Küche planen.

+648
Strandor 11.04.2014, 21:58:06

Meine Frau gerade angefangen, wieder auf die Arzt-empfohlen, die ketogene Diät (durch eine medizinische Geschichte von Bluthochdruck und Morbus Crohn in der Familie). Sie reduziert haben, Kohlenhydrate und Zucker und zu künstlichen Süßstoffen für alles, was Sie normalerweise Zucker.

Bei unseren Kaffee am morgen, fand ich einen durchsichtigen Kunststoff-container mit, was aussieht wie stevia gelagert - ein Geschmack bestätigt, dass es hat einen leicht anderen Geschmack als Zucker habe ich auf der hand.

Aber ich will absolut sicher sein, bevor ich empfehlen, Sie verwenden es in Ihrem Backen - gibt es eine todsichere Weg, zu sagen, wenn dies ist stevia und nicht mit Zucker?

Hinweis: Es kann auch vielleicht sein, Truvia.

+606
Saajid Akram 30.10.2019, 18:45:25

Es ist lustig, denn meine Pfannkuchen nie steigen, auch am ersten Tag den Teig mischen. Dann, nach stehen über Nacht.. ich merke bei dieser chemischen Reaktion... ich dachte, es war Schimmel... aber die anderen haben Recht. Das ist zu schnell zu Schimmel. Aber die Pfannkuchen immer steigen besser... besser... am nächsten Tag oder zwei gleiche oder gemischte zusätzliche Teig. Also meine ursprüngliche Frage war, welche Art von Schimmel es ist, dass macht die Pfannkuchen steigen, so gut und so lecker? Ich nehme an, dies ist nur eine einmalige Sache für den mix, um in die Gänge. Ich weiß nicht, warum es ist, aber wenn einige der alten Mischung für die Zukunft mischt scheint auch zu arbeiten, dass Sie steigen, besser und leichter und schmackhafter.

+594
Grandpa Mojo 01.08.2014, 18:24:44

Es gibt eine Vielzahl von Gewicht-zu-Volumen-Konvertierungen online für Mehl, mit erheblichen variation sogar bei seriösen Quellen:

Die vollständigen Erklärungen mit unterschiedlichem Volumen mess-Methoden und große Bereiche scheinen alle ziemlich realistisch, aber natürlich hinterlässt die Frage, was die Zahl tatsächlich verwenden können, wenn konfrontiert mit einem Rezept, das nur eine Band, und keine Erwähnung der Messmethode.

Natürlich, nach der Prüfung ein Rezept können wir einfach festhalten GEWICHTE und vergessen Sie die Lautstärke, aber wenn ich das starten von einer beliebigen Rezept und ich wollen zur Messung von Gewicht, wie kann ich entscheiden, was der ersten Vermutung zu benutzen?

+566
Zero Cool 08.04.2012, 21:35:33

Kraft-Spritzigen italienischen repliziert werden können mit Ihrer Liste der Zutaten. Tomatenmark und sauce (finden Sie Ihre Präferenz in den Mengen, wie ich mehr Soße (oder gewürfelten oder zerdrückten Tomaten) mit einem Esslöffel der paste) , Zwiebel-Pulver, Knoblauch-Pulver, Sellerie Pulver (oder Sellerie Samen), Zucker (kleine Menge ein muss), glaube ich nicht das Soja-protein, Mono-Glu oder Lebensmittel Stärke...das sind Stabilisatoren und diese gefressen werden... das einzige, was Links ist Ihre "SPICE"...es ist FENCHEL...das ist der Schlüssel, um den Geschmack der Kraft Spritzig italienisches für unsere Familie. Vorsichtig, ein wenig geht einen laaaangen Weg. Holen Sie sich zu viel und das Zeug ist yukky (ich spreche aus eigener Erfahrung). Get it right und ich haben noch für alle zu sagen, der Unterschied! Hitze?? nicht geschmeckt haben jede Wärme aus der boxed-mix, aber wenn Sie möchten, könnten Sie fügen Sie die Paprika. Cayenne, Paprika, Flocken

+532
Klitos Kyriacou 04.12.2014, 17:49:21

Daniel ist richtig. Erstickt das Feuer. TUN NICHT TUN NICHT TUN nicht versuchen, NICHT Gießen Wasser auf Sie. Das Wasser wird überhitzung und erstellen einen riesigen Feuerball verdampft das Fett und Dampf. Menschen wurden ernsthaft verletzt.

+495
Kimberly W 08.05.2013, 00:28:50

Die nächsten US-Pendant zum britischen plain chocolate ist semi-sweet. Wenn ein Rezept fordert für, sagen wir, 5 oz von dunkler Schokolade bedeutet Schokolade in tafelform (es sei denn, chips angegeben sind, natürlich).

Natürlich, wenn die Schokolade zum Schmelzen ist es egal, in welcher form Sie kommt.

Kakaopulver und Schokolade Sirup das gleiche bedeuten, in Großbritannien wie in den USA, übrigens.

+491
osxipro 09.06.2016, 08:43:20

Ich weiß, es klingt wie eine offensichtliche Frage.

Bei der Arbeit, mein Kollege hat einen Tropf-filter-Maschine, die er verwendet, um die brauen in seinem Tee. Er legt etwa zwei Suppenlöffel für einen acht-cup-Topf.

Das macht schön starken Tee.

Ich benutze eine Glas-infuser Teekanne, die ich zwei Teelöffel in etwa für einen Becher Tee. enter image description here

Dies hat den Vorteil, dass Sie leicht zu reinigen, und komfortablen. Jedoch, es ist nicht annähernd so stark wie die Tropfen Tee.

Wie kann ich meinen Tee stärker? Tun, ich brauche einfach mehr Tee?

Nb. Ich spreche für schwarzen Tee.

Für grünen Tee, ich habe in 1,5 Teelöffel, und das hinzufügen von ein wenig kaltem Wasser zuerst, und das kommt in Ordnung.

+469
Thomas Foster 06.05.2013, 03:53:15

Ich mag Poke, aber lieber zu vermeiden, Thunfisch (wegen der Nachhaltigkeit).

Ich habe versucht, mit Lachs und es war ein gemischtes Ergebnis. Der Geschmack war gut, aber zu viele Knochen und harte Sachen, zumindest in dem besonderen Stück, das ich bekam. Gibt es einen Weg, um zu vermeiden, dass mit Lachs, vielleicht einen bestimmten Schnitt?

Ansonsten, was wäre ein guter fleischigen Fisch-alternative? Heilbutt, vielleicht?

+444
Lylik10 29.10.2012, 18:11:09

Dies ist eine solide Idee. Ich würde empfehlen, einen anderen Kühlkörper unter Ihren Kochbereich sowie, vielleicht auf der Unterseite des Ofens. Das sollte hoffentlich einen geeigneten Backofen-ähnlichen Umgebung. Eventuell möchten Sie auch zu prüfen, Folierung der Oberseite des oberen Kühlkörper, wenn Sie noch ungleichmäßige Temperaturen an der Spitze.

Nette Idee. Ich hoffe, es funktioniert für Sie heraus.

+388
pareshnakhe 01.07.2017, 03:52:16

Die braune Farbe ist durch die caramelization der Zuckersorten in das Fleisch. Es wird durch eine Chemische Reaktion, die ausgelöst wird durch die hohe Temperatur in der Pfanne (zwischen 140c und 180c oder 284f und 356f) genannte Maillard-Reaktion. Es ist genau das selbe, gibt Brot und frittierten Lebensmitteln Ihre charakteristische goldbraune Farbe und Ihren köstlichen Geschmack!

Aber zurück zu dem Bild: der Grund, warum Sie sehen den Boden der Pfanne immer Braun ist, da während des Kochens das Fleisch können einige Säfte aus. Diese Säfte enthalten Zucker, karamellisieren und kleben an der Pfanne oder schweben in dem heißen Fett.

+298
SmiVan 12.03.2016, 14:52:24

Ja, wenn Sie nicht gereift sind, die an der Rebe, die saure Niveau ist niedriger (mehr basic) und daher weniger sicher ist für canning. Wenn Sie die sauce sofort kein problem. Frieren Sie die sauce würde auch sicher sein.

+114
user3414602 02.03.2014, 10:09:04

Ich benutze ein Ernährungs-Hilfe -, Lebensmittel-Datei, und es sitzt auf meinem Rechner bereit für mich zu nutzen. Es amaranth ist ein Getreide aus der Inka-und ein Produkt -, Soja-Isolat, die beide sehr hoch in Kalzium. Ich verstehe die Probleme, mit Soja-Isolat, aber vielleicht eine Verwandte Quelle wie okara kann auch neue Informationen über die Nährstoff-Werte, die zur Verfügung in Essen. Ich hoffe, das hilft luls. Sorry, dass ich in der falschen Namen.

+109
Sulaiman Ali Khan 06.12.2015, 20:52:30

Sie könnten versuchen, trocknen Sie es mit etwas, wie einem Fön oder Druckluft, wenn es Wasser in hart-zu-erreichen Plätze.

+108
scottywilks 08.11.2014, 04:32:21

Joshua, hast du wahrscheinlich schon herausgefunden, aber ich dachte, ich würde springen, mit mehr Informationen, insbesondere Adressen Ihrer Frage. Es klingt wie Sie sind mit einem Herd Dampfkochtopf.

Ihr Handbuch wird Ihnen sagen, wie zu sagen, es erreicht hat Druck: es wird jingle jangle, eine lid-lock kommen wird, oder ein pin mit bars gehen durch es kommen bis zu angegeben, wie viel Druck drin ist. Also, prüfen Sie zunächst Ihr Schnellkochtopf-Handbuch, um herauszufinden, wie Ihr Modell zeigt an, dass es erreicht hat Druck.

Sie wollen die Wärme am höchsten, bis der Herd zeigt an, dass es erreicht hat Druck. Wenn es hat, dann drehen Sie die Hitze so niedrig wie Sie können , wie lange es noch hält den Druck - jetzt für viele Anfänger (und alten weisen, beginnend mit einem neuen Modell) es dauert ein bisschen basteln, die ersten paar Male zu finden, diese sweet-spot.

Zunächst, Sie können nicht drehen Sie die Hitze genug, und es wird viel von kräftigen Dampf aus dem Ventil zu lassen, Sie wissen, der Herd ist auf over-Druck und ist die Freigabe der überschüssige (senken Sie die Hitze, wenn das passiert).

Oder Sie gehen zu niedrig, und du wirst sehen, das Druck-signal start zu gehen oder zeigen, dass es nicht mehr Druck in den Herd (heben Sie die Hitze, wenn das passiert).

Für die meisten Feder-Ventil-Schnellkochtöpfe können Sie in der Regel drehen Sie die Hitze herunter auf "niedrig" oder "sehr niedrig", während die jingly jangly Gewicht-gesteuerte Herde werden Sie in der Regel drehen Sie die Hitze runter auf "medium" - Sie sind weniger Energieeffizient.

+92
Ketan Patkar 28.08.2011, 08:55:43

Der Feueralarm geht Los, wenn ich auch Kochen. Auch wenn es nicht viel Rauch oder nicht Rauch an alle, es geht Los. Die Art, wie ich dies verhindern, ist die öffnung bei mir alle Fenster, damit frische Luft hereinkommen kann und der Rauch ausgehen können. Es funktioniert wirklich!

+77
Andy Affleck 15.08.2019, 11:52:43

Ich bin ein schnelles Brot Art von Kerl (Kürbis-Brot ist mein fave). Ich Liebe meine teflon-beschichtete Edelstahl Pfannen, bis Sie beginnen, sich zu schälen und Rost und ich habe, neue zu kaufen, so dass ich nicht bekommen, schmutz auf meinen Krusten. Zwei nur wenig die große eine auf mich, so ist es Zeit für neue, und ich möchte, kaufen Sie diejenigen, die nicht benötigt werden einbauen, die in zwei oder drei Jahren.

(Nebenbei: ich bin nicht besorgt über Auswirkungen auf die Gesundheit hier. Aluminium verursacht nicht Krebs oder Alzheimer; teflon-Beschichtungen, die nicht emittieren gefährliche Gase, im standard-Backofen Temperaturen. Im Allgemeinen, glaube ich, die FDA und die Legionen von unerlaubter Handlung Juristen um mich zu schützen.)

Hier sind die alternativen, die ich überlege:

  • Mehr teflon-beschichtete Stahl-Pfannen. Sie sind relativ Billig, Sie leicht lösen, ohne dass eine gefettet und bemehlten, und geben mir gute Ergebnisse. Wenn es ein Typ, der nicht Verfall im Laufe der Zeit, wäre ich sehr interessiert.

  • Pyrex Pfannen. Sie sind extrem langlebig, aber Sie sind schwer, und ich Frage mich, wie Sie tun werden, mit schnelle Brote. Müsste gefettet und bemehlten.

  • Silikon Pfannen. Sie sehen interessant, obwohl ich habe noch nie im Besitz einer. Ich bin besorgt über die floppiness, wie Sie Backen, und ob das Brot zeigt Linien von der Hitze, die von der Unterstützung Backofen rack.

  • Eloxiertem Aluminium Pfannen. Meine dreißig-Jahr-alten Calphalon Töpfe haben mir gut gedient, so würde ich hoffen, dass ähnlich wie (wahrscheinlich viel dünner) Laib Pfannen würde auch die Letzte. Ich gehe davon aus, dass (wenn gefetteten und bemehlten), Sie würden Backen, ähnlich der teflon-beschichteten Stahl-Pfannen.

  • Unbeschichtetes Aluminium-Pfannen. Sie müsste gefettet und bemehlten, und ich wundere mich über Korrosion in der langfristig.

  • Keramik-Laib-Pfannen. Sie sind schwer, müsste gefettet und bemehlten, und ich wundere mich über Ihre Wärme-Kapazität verlangsamt die Backen.

Also, was diese mir geben würde, gut, schnell, Brote, und zuletzt eine lange Zeit?

+47
Nick Archer 12.03.2010, 11:30:34

Nach einer von der Rival Crock-Pot, Handbücher, es sollte nicht überlassen werden, den ganzen Tag. Ich habe keine intuition, warum obwohl, außer Sie bieten in dieser Beratung, so dass die Verbraucher nicht erwarten, dass es alle Lebensmittel auf eine sichere Temperatur.

WIE VERWENDEN SIE IHR SLOW COOKER

  1. Statt das Zeugs in die Heizung montiert, fügen Sie Ihre Zutaten, um das Zeugs, und Deckel mit Deckel .
  2. Anschließen Ihres Crock-Pot® slow cooker, und wählen Sie die Einstellung der Temperatur aus den drei Einstellungsmöglichkeiten. Low wird empfohlen für langsame "all-Tag" - Kochen. Eine Stunde auf High entspricht ungefähr 1½ 2 Stunden auf Low. Finden Sie Ihr Rezept für mehr präzise Kochen mal. Warm ist NUR für die Aufbewahrung von bereits gekochten Speisen im perfekten Serviertemperatur, bis Sie bereit sind zu Essen. NICHT Kochen auf der Das warme Ambiente. HINWEIS: Wir empfehlen nicht, die Einstellung für Warm mehr als 4 Stunden.
  3. Wenn Kochen fertig ist, ziehen Sie Ihr slow cooker und lassen Sie es abkühlen bevor Sie es reinigen.

Weitere Handbücher (und Rezepte und so): Crock-Pot.com Kundenservice

+16
GoldMemable 11.07.2013, 18:09:01

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